ANKARA İL TARIM MÜDÜRLÜĞÜ

HIZLI MENÜ

ANASAYFA

ATATÜRK

HABERLER

BASINDA BİZ

DUYURULAR

TARIMSAL BİLGİLER

LİNKLER

RESİM GALERİSİ

BİLGİ EDİNME

ZİYARETCİ DEFTERİ

İLETİŞİM

EVRAK ARAMA

TAKVİM - SAAT

9 Eylül 2010 Perşembe

DESTEKLEMELER

	HAYVANCILIK DESTEKLEMELERİ
	MAZOT GÜBRE DESTEĞİ
	ARICILIK DESTEKLEMELERİ
	YEM BİTKİLERİ DESTEKLEMELERİ
	ELEKTRİK DESTEĞİ

ANKET

GDO'lu gıdalar hakkında ne düşünüyorsunuz?

Üretimi ve tüketimi kesinlikle yasaklansın. (89 %)

GDO hakkında bilgim yok. (2 %)

Tüketilmesinde sakınca yok.. (7 %)

1322 - OY ( Sonuçlar )

ULAŞIM

CIFTCI EGITIM VE YAYIM SUBESI

CEVIZ YETISTIRICILIGI

Bag-bahçe ürünlerinin üretim, tüketim ve ticareti yönünden önemli ülkeler arasinda yer alan Türkiye, köklü bir meyvecilik kültürüne sahip olup bir çok meyve türünde oldugu gibi cevizin de yetistirilebildigi uygun ekolojilere sahiptir. Ülkemiz dünya ceviz üretiminde A.B.D. ve Çin'den sonra üçüncü siradadir.

Ülkemizde agaç basina verim 33-37 kg arasinda degismektedir. Asili ceviz fidanlari ile bahçe tesis edildiginde verimde asisizlara göre % 50-60 oraninda artis saglanabilir.

Asisiz (yabani) cevizler 7-10 yaslarinda , asili cevizler ise 4 yasindan itibaren meyve vermeye baslamaktadir. Yine yabani agaçlardan 6 kg kabuklu meyveden en fazla 1,5-2 kg iç alinirken, asili agaçlardan 6 kg cevizden en az 3 kg iç meyve alinmaktadir.

Önerilen asili fidanlarla bahçe tesis edildiginde; 5 yasindaki bir ceviz agaci 3-4 kg, 8 yasinda 15-20 kg, 12 yasinda 30-40 kg, 14 yasinda 50-75 kg, 20 yasinda 80-120 kg arasinda meyve verebilmektedir. Dekara 10 fidan dikildiginde, dekara verimin verim çaginda 1-1,5 ton olacagi beklenmektedir.

Döllenme Biyolojisi:

Yetistiricilik Özellikleri:

Iklim Istegi

Ceviz agacinin en önemli niteliklerinden birisi, degisik iklimlere kolayca uyum saglamasidir. Ceviz agacinin soguklama ihtiyaci 800-1800 saat olup, deniz seviyesinden 1700 m. yükseklikteki alanlara kadar yayilis gösterir. Asiri yaz sicaklarinda yesil kabukta, yapraklarda yanmalar ve meyvelerde büzülmeler olur.

Bir bölgede ceviz yetistiriciligini sinirlayan en önemli faktörlerin basinda ilkbahar geç donlari gelmektedir. Çesitlerin iklim gereksinimleri iyi saptanmali ve özellikle ilkbahar geç donlari yönünden risk olmamalidir.Çünkü geç ilkbahar donlari; tomurcuklarin kabarma zamaninda daha fazla zarar yapar.

Ilkbahar geç donlarinin zarari yaninda sonbahar geç don zararlari da ceviz yetistiriciligini sinirlayan faktörler arasinda sayilabilir. Çok geç yapraklanan ceviz çesitlerinde vejetasyon süresi kisa oldugu için, olgunlasamayan sürgünlerin erken sonbahar donlarindan zararlandigi da önemli bir gerçektir.

Geç sonbahara kadar gelismesi devam eden genç ceviz agaçlarinin uç sürgünleri iyice olgunlasmamis ise, -10°C 'de zarar görür. Sonbaharin erken donlarinda -9°C ile -12°C' de odunlasmamis sürgünler zararlanir. Tomurcuklar kapali oldugu dönemde -3°C' ye, tam çiçeklenme döneminde -1 °C' ye kadar dayanabilir. Çiçek döneminde soguktan zararlanma daha sik görülür. Genel olarak ceviz agaci; -25°C' ,+38°C' ye kadar dayaniklilik gösterir.

Toprak Istegi

Ceviz agaçlari toprak bakimindan seçici olmamakla beraber, taban suyu seviyesi 2.5-3.0 metreden yukari olmayan, su tutmayan, nemliligini muhafaza eden derin topraklarda iyi gelisir. Su tutan killi topraklarda ve durgun sulu yerlerde gelisemez.

Ceviz kökleri kazik köklü olup, derine uzadiklarindan alt kisimlari rutubetli olan, derin ve yumusak topraklar yetistiricilik için daha uygundur. Fazla nem ve durgun sular kökler için gerekli oksijenin alinmasini engeller, bu nedenle kök gelisimi yavaslar ve agacin gelismesi durur. Yaprak damar aralari açik yesil, damarlar ise kahverengi bir renk alir, sürgün uçlarinda kurumalar görülür.

Verimli topraklarda veya gübreleme, sulama gibi kültürel tedbirlerle verimliligi artirilan topraklara dikildiginde, cevizlerde gelismenin hizlandigi ve meyve veriminin arttigi görülür. Ceviz agaçlari yazlari bol günesli, kislari iliman geçen, soguk rüzgarlardan korunmus vadilere daha çok uyum saglamissa da, soguklama ihtiyaci, uyanma ve kis dinlenme periyotlari dikkate alinarak bahçe kuruldugunda, kisi sert geçen yerlerde de yetistigi görülmektedir.

Çesit seçimi :

Verimli ve kaliteli ceviz çesit seçiminde göz önünde bulundurulmasi gereken en önemli özellikler; döllenme biyolojileri, yapraklanma zamanlari, vejetasyon süreleri, özellikle soguga ve kuraga karsi dayanikli olmasi, agaç tacinin düzgün gelismesi, üstün verimli ve kaliteli meyveler olusturmasi, meyvelerinin ince kabuklu ve iç kisminin kabuktan kolay ayrilmasi, meyve agirliginin en az 10 gram, iç randimanin ise % 50'nin üzerinde olmasi, her yil meyve vermesi, hastalik ve zararlilara karsi dayanikli olmasidir. Bu özelliklerden çogunu tasiyan ceviz çesitlerinden asi kalemi alinarak, yabani ceviz çögürleri asilanmalidir.